Herzhaftes aus Bremen

 

Herzhaftes aus Bremen

Traditionelle Bremer Gerichte sind deftig und lecker!.
Wir Bremer sagen: „Probieren geht über Studieren“.
Überzeugen Sie sich selbst vom Geschmack unserer Gerichte aus dem hohen Norden. Nachfolgend bekommen Sie schon mal eine Idee!

Bremer Grünkohl
Dies ist wohl einer der bekanntesten Bremer Spezialitäten und wird im Volksmund Braunkohl mit Pinkel genannt.
„Kohl und Pinkel“ ist ein besonders nahrfaftes Gericht, zu dem in Bremen Kassler, gestreifter Speck und Kochwürste, sowie als Beilage Salzkartoffeln gereicht werden.

Traditionell  trinkt man dazu ein Bremer Bier und zur Abrundung des guten Mahls gönnt man sich mindestens einen „Bremer Klaren“ wie z.B. Bremer Eiswette, Bremer Schaffer, einen guten Lloyd- oder Jan Torf Aquavit. Diese bekommen sie
selbstverständlich auch bei uns im Bremen Shop.

Bremer Knipp
Diese Bremer Spezialität ist eine der Pinkel verwandte Grützwurst. Hergestellt wird das Bremer Knipp aus Hafergrütze, Schweinskopf, Schweinebauch und Schwarte sowie Rinderleber und Brühe. Gewürzt mit Salz Piment und Pfeffer erhält das Bremer Knipp seinen unverwechselbaren Geschmack. Üblicherweise wird das Bremer Knipp in der Pfanne kross gebraten und mit Kartoffeln, Gurke und Apfelmus serviert.

Bremer Labskaus
Für diese Bremer Spezialität wird ursprünglich gepökeltes Rindfleisch mit gestampften Kartoffeln, Zwiebel und Lorbeerblättern gekocht. Typische Beilagen sind Rollmops (süß/sauer eingelegter Hering), rote Beete, Gewürzgurke und natürlich on Top ein Spiegelei (gebratenes Ei aus der Pfanne).

Mockturtle-Suppe und Gulasch-Suppe
Diese Suppen sind zwar nicht original bremisch. Dennoch sind  sie seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil der Bremer Küche.

Ob Bremer Grünkohl, Bremer Knipp, Hanseaten Labskaus oder eine leckere Mockturtle. All’ diese herzhaften Köstlichkeiten werden immer wieder gern als Präsent in der Dose verschenkt, oder als schnelle, leckere Mahlzeit von den Bremern selbst verzehrt.

Wir wünschen guten Appetit!

 

Der Original - Bremer Knüppel im Jutesack
Diese herzhaft gewürzte Bauern-Mettwurst wird nach alt überlieferten Bremer Rezepten rund um die Söge- und Knochenhauerstraße aus reinem Schweinefleisch und edlen Gewürzen hergestellt.
Mittlerweile erfreut sich der Bremer Knüppel (im märchenhaften Jutesack) nicht nur in unserer Hansestadt unter uns Bremern größter Beliebtheit.
Diese Wurst-Spezialität aus Bremen wird gerne als Geschenk für viele Anlässe überreicht.
Natürlich nehmen auch eine Vielzahl der Touristen dieses schmackhafte Stück Bremen mit zurück in ihre Heimat.

 

Der Bremer Knüppel – echt lecker!